Hay sabores que nos transportan directo a casa. Esta torta matera con dulce de batata La Gioconda combina lo mejor de la pastelería casera: una miga suave, el dulzor justo y el toque irresistible de las nueces. Perfecta para acompañar el mate, el café o un té de la tarde.
Una receta simple, deliciosa y con ese aire clásico que nunca falla.
Por qué esta torta matera se vuelve un clásico
Esta torta tiene todo para convertirse en una de esas recetas que se repiten una y otra vez:
- Es fácil de preparar y no requiere técnicas complejas.
- El dulce de batata La Gioconda aporta textura y sabor sin empalagar.
- Las nueces suman un contraste crocante y elegante.
- Se mantiene húmeda por varios días, ideal para tener lista en casa.
Una opción perfecta para transformar cualquier merienda en un momento especial.
Ingredientes para la torta matera con dulce de batata:
- 200 g de manteca
- 200 g de azúcar rubia
- 4 huevos
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 300 g de harina leudante
- 100 g de nueces picadas
- 250 g de dulce de batata La Gioconda
Dejá enfriar, desmoldá y disfrutá.
Cómo preparar la torta matera paso a paso
Preparación
Batí la manteca a punto pomada junto con el azúcar rubia hasta lograr una crema suave y clara.
Incorporá los huevos de a uno, batiendo bien entre cada agregado, y sumá la esencia de vainilla.
Agregá la harina leudante previamente tamizada, integrando con movimientos envolventes.
Sumá las nueces picadas y los cubitos de dulce de batata, previamente rebozados en harina para evitar que se hundan.
Volcá la preparación en un molde enmantecado y enharinado. Decorá la superficie con más dulce de batata y nueces.
Llevá a horno precalentado a 180 °C durante aproximadamente 1 hora, o hasta que al pinchar el centro con un palillo salga seco.
Dejá enfriar, desmoldá y disfrutá.
Un consejo final para servirla
Esta torta matera casera es ideal para servir apenas tibia, cuando el dulce de batata todavía se siente suave y fragante. Acompañala con un buen mate o una infusión y convertí la pausa de la tarde en un pequeño ritual.
