Hay días en los que necesitás una receta práctica, sabrosa y rendidora. Estas croquetas de arvejas combinan frescura y un toque cítrico que las convierte en una opción liviana, pero llena de carácter. Con las arvejas de La Gioconda, el sabor natural del vegetal se luce en cada bocado.
Ingredientes para las croquetas de arvejas
- 1 lata de arvejas La Gioconda
- 100 g de queso cremoso o muzzarella
- 2 huevos
- Hojitas de menta fresca
- 4 cucharadas de harina integral
- ½ cucharadita de polvo para hornear
- Un chorrito de aceite de oliva La Gioconda
- Sal y pimienta a gusto
Para la salsa de yogur y limón:
- 2 cucharadas de yogur natural sin azúcar
- Ralladura de limón
- Un chorrito de jugo de limón
- Sal y pimienta a gusto
Podés conocer más sobre nuestras conservas en la sección Conservas de vegetales
Cómo hacer croquetas de arvejas paso a paso
1. Preparar la mezcla
En un bowl, colocá las arvejas previamente escurridas.
Sumá el queso cortado en cubitos, los huevos, la menta picada, la harina integral y el polvo para hornear.
Condimentá con sal y pimienta a gusto. Mezclá hasta integrar todos los ingredientes.
Si preferís una textura más homogénea, podés pisar ligeramente las arvejas con un tenedor.
2. Cocinar las croquetas
Calentá una sartén con un chorrito de aceite de oliva La Gioconda.
Con una cuchara, formá las croquetas y cocinalas vuelta y vuelta hasta que estén doradas por fuera y tiernas por dentro.
Tip: también podés hacerlas al horno fuerte durante 15–20 minutos, girándolas a mitad de cocción.
3. Preparar la salsa
Mezclá el yogur natural con la ralladura y el jugo de limón.
Condimentá con sal y pimienta.
El resultado es una salsa fresca, equilibrada y perfecta para realzar el sabor de las croquetas.
Un almuerzo simple con sabor natural
Estas croquetas son ideales para:
- Un almuerzo liviano
- Acompañar una ensalada fresca
- Servir como entrada en una reunión
- Preparar viandas prácticas para la semana
El equilibrio entre la suavidad del queso, el frescor de la menta y la intensidad cítrica del limón crea una combinación delicada y elegante.
¿Por qué elegir arvejas en conserva La Gioconda?
Las arvejas La Gioconda conservan su textura y sabor natural, listas para usar en cualquier preparación. Son prácticas, versátiles y permiten resolver recetas caseras sin resignar calidad.
Cuando los ingredientes son nobles, la cocina se transforma en un momento creativo. Probá esta receta y descubrí cómo un producto simple puede convertirse en una propuesta llena de sabor. Con La Gioconda, cada receta es una obra que comienza en la naturaleza y termina en tu mesa.
