Las cookies decoradas son protagonistas indiscutidas de las mesas festivas, y estas cookies navideñas rellenas de mermelada de frambuesa La Gioconda combinan estética, sabor y una textura irresistible. Son fáciles de hacer, rinden mucho y mantienen perfectamente la forma, ideales para decorar y regalar en Navidad o en cualquier ocasión especial.
La mermelada de frambuesa La Gioconda aporta un relleno delicado, equilibrado y frutal que realza cada bocado con un toque artesanal y elegante, aunque también se puede optar por cualquier otra variedad de mermeladas La Gioconda para el relleno. Disfrutá esta receta creada por @carobaibiene, ideal para lucirte en estas fiestas.
¿Qué ingredientes necesito para hacer las cookies de navidad?
- Manteca: 200 g, a punto pomada
- Azúcar: 200 g
- Huevo: 1
- Esencia de vainilla: 1 cucharadita
- Harina 0000: 400 g
- Polvo de hornear: 1 cucharadita
- Sal: 1 pizca
- Mermelada de frambuesa La Gioconda
¿Cómo hacer la receta paso a paso?
Integrar la manteca pomada con el azúcar, sin llegar a punto crema.
Agregar el huevo y la vainilla, mezclando suavemente.
Incorporar los ingredientes secos previamente tamizados.
Unir la masa sin amasar, hasta obtener una textura homogénea.
Estirar la masa a un espesor de 5 a 6 mm y llevar a frío entre 30 y 60 minutos.
Cortar las cookies con el molde deseado y colocarlas sobre una placa fría.
Hornear a 170 °C durante 10 a 12 minutos, sin dejar que se doren.
El relleno perfecto: mermelada de frambuesa La Gioconda
Una vez frías, rellenar las cookies con mermelada de frambuesa (o la de tu preferencia) La Gioconda, cuya textura suave y sabor natural permiten lograr un equilibrio ideal entre dulzura y acidez. Este detalle convierte a las cookies en una propuesta más refinada, con identidad gourmet y sabor auténtico.
Consejos para un resultado impecable
- Trabajá la masa en frío: Si notás que se ablanda mientras cortás las cookies, llevá la masa unos minutos más a la heladera. Esto ayuda a que mantengan mejor la forma.
- No sobrehornees: Estas cookies deben quedar claras y apenas cocidas. Al enfriarse terminan de tomar cuerpo sin perder ternura.
- Elegí un relleno de calidad: La mermelada de frambuesa La Gioconda aporta el equilibrio justo entre dulzura y acidez, realzando el sabor de la masa.
- Dejá enfriar bien antes de rellenar: Así evitás que la mermelada se derrita o se deslice.
- Decorá con sutileza: Menos es más. Un detalle simple resalta la forma y el espíritu artesanal de la receta.
Mirá el video con la receta completa:
Cómo presentar y disfrutar este postre
Estas cookies navideñas rellenas son ideales para regalar en cajas navideñas o latas decorativas, acompañadas de una cinta o etiqueta artesanal. También lucen perfectas en una mesa dulce, combinadas con otras cookies o pequeños bocados navideños.
Para disfrutarlas al máximo, acompañalas con un té negro suave, una infusión especiada o un café recién hecho. Su textura tierna y el corazón frutal las convierten en un bocado delicado, pensado para compartir y celebrar.
